Щебнем называется измельчённая скальная горная порода. Как правило, добываемые в карьерах камни имеют большие размеры, их невозможно перевозить к месту строительных работ и использовать. Поэтому их измельчают в специальных установках – грохотах.
Результатом такого «грохочения» и является щебень. Измельчительные установки обычно ещё и разделяют получающийся строительный материал на фракции.